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Covas do Barro besteht aus einer handvoll verstreuter Häuser am Rande von Várzea Grande. Über dem Dorf gibt es einen Ort wo die Leute früher Lehm holten um Backöfen zu bauen. Daher kommt der Name des Dorfes - 'Covas do Barro' bedeutet Lehmgruben.
Eine ältere Frau, die wir in Covas do Barro antrafen, erzählte uns ein bisschen von ihrem Leben. Ihr Mann arbeitete in Chã de Alvares, 25 Km entfernt, für eine Wasserminengesellschaft.

Er verliess jeweils am Montagmorgen sehr früh das Haus und fuhr mit seinem Fahrrad nach Chã de Alvares von wo er erst Freitag Nacht zurückkehrte. Manchmal, wenn die Arbeit auf den Feldern es ihr erlaubte, begleitete sie ihren Mann und sie erinnert sich wie sie am Boden auf einer Holzleiter, die zum Olivenpflücken benutzt wurde und mit Maisstroh bedeckt war, übernachtete. Die Wassermine, die gegraben wurde, war 95m lang und es war der feine Steinstaub und der Rauch des Schwarzpulvers, der später schliesslich zum Tode ihres Mannes führte.
Die 'Levada de Cima' (Bewässerungskanal), welche oberhalb von Casal da Ribeira ihren Ursprung hat und hinunter nach Fonte do Soito fliesst, ist heute unter der Strasse kanalisiert. Bevor die Strasse vor zwei Jahren erweitert wurde war die Levada offen und die Leute wuschen ihre Kleider im vorbeifliessenden Wasser. Da das Wasser nun von der Strasse überdeckt ist, hat die Freguesia zwei Waschtröge installiert um die alten steinernen Waschbretter am Rande der Levada zu ersetzen.