A pequena povoação de Carvão obteve o seu nome provavelmente da produção de carvão que se fazia em vários lugares nesta área. A madeira das árvores e principalmente as cepas eram postas por cima de ramos mais pequenos, fazendo um grande monte e assegurando-se com cuidado que não havia espaços vazios. A seguir, o monte era coberto com terra, deixando um buraco no topo. Acendia-se o fogo e quando o centro do monte estava bem aceso, o buraco era tapado. O calor do fogo no centro transformava a madeira em carvão. Após vários dias o monte era desenterrado e o carvão removido. O carvão era utilizado para cozinhar e para derreter ouro e estanho, minerios que eram extraídos nas minas desta área.
Hoje, o Carvão é constituído por uma aglomeração de atractivas casas velhas e novas, ao longo de uma pequena estrada na encosta por cima da estrada que vai de Góis para Vila Nova do Ceira.